雞腿、西蘭花、胡蘿蔔、料酒、五香粉、鹽、醬油、蜂蜜。
工作方法
1.將雞腿去骨，用刀拍幾下，然後用叉子均勻地叉在雞皮上。這是為了防止皮膚萎縮。將所有雞腿依次處理，放入容器中，用料酒、鹽、五香粉腌制。
2.料酒準備:料酒2大勺，65438+蜂蜜0大勺，醬油2大勺；或者2湯匙醬油，2湯匙料酒，1湯匙糖，1湯匙水。
3.西蘭花洗凈，掰成小花。在水中加入幾滴食用油和少許鹽，將西蘭花焯水，取出後立即冷卻。控水後加入鹽和香油攪拌均勻。
4.鍋裏倒壹點油，燒熱，放入腌制好的雞腿，雞皮放下。煎的時候，用鏟子不停的往肉上壓。當雞皮煎至金黃色時，用同樣的方法煎另壹面。兩面金黃後，倒入醬汁，小火收汁，中間不停攪拌，避免燒焦。最好在米飯上留壹點果汁。取出熟肉，靜置壹會兒，切成塊。
5.拿容器放米飯，然後在米飯上倒壹點烤雞的醬，上面放幾片雞肉和蔬菜就可以吃了。