1，壹只羊腿，我把小腿部分切掉了，這樣放起來比較容易，羊腿兩邊切小口，深入骨頭。
2、蔥姜切碎，放蔥姜、料酒、醬油、鹽在羊腿裏耗油，讓調料與羊腿均勻接觸。可以用手按摩，腌制1小時以上，中間翻幾下。
3、土豆洋蔥切塊，鋪在烤盤上，也可以不鋪。
4.小茴香和芝麻各壹半，用料理機磨成粉。
5.將羊腿放在烤盤上，兩面撒上磨碎的孜然芝麻粉。
6.烤盤放在烤箱中層，上下火220度，烤30分鐘。記住，羊腿要先用錫紙包起來。
7.烤30分鐘後取出，去掉錫紙，繼續烤15分鐘。
8、15分鐘後，拿出來塗上壹層油，撒上整粒孜然和芝麻，喜歡辣的可以撒點辣椒。烤10分鐘，然後翻面撒調料5分鐘。
需要註意的事項
烤箱時間根據自己烤箱的性能進行調整。記得先用錫紙烤，烤的時候再上色。