如何吃甜菜根如何吃甜菜根

1.在水中煮沸，用刷子刷掉甜菜根表面的泥土，然後拔出鬢角。妳不需要把整個東西都剝開，放在壹盆冷水裏。煮沸後，取出來用在各種菜肴中，例如，放入食物攪拌器中搗碎，制成濃湯或醬汁。要去皮，只要把煮好的甜菜根立即放入冰水中，瀝幹水分，快速去皮即可。

2、烘焙，烘焙甜菜根是最簡單的烹飪方法，無論妳是想用鋁箔包裹整包，還是切片放在烤盤上烘焙(可以撒上自己喜歡的調料，建議拌點檸檬汁)，通過高溫慢烤讓甜菜根的糖分慢慢釋放出來，直到焦糖化，不會有土腥味。整個烤好的甜菜根取出冷卻後，用手就可以輕松剝皮了。也可以和其他蔬菜混合烘烤，記得要厚薄均勻，澆適量橄欖油會更香。

3.煎:將甜菜根切丁或切片，將奶油放入熱鍋中，融化後加入甜菜根，用小火慢煎至表面收縮。炒出來的甜菜根口感更軟，味道更甜，撒在沙拉上又美又好吃。