紅肉蘋果歷史悠久，果實小而酸，不可食用。但由於其在花、葉、枝等方面具有較好的觀賞價值，常被用於綠化。典型品種是北美海棠品種。
近幾十年來，世界上壹些國家的蘋果育種家致力於改良紅肉蘋果的果實性狀，而新西蘭、日本、中國、德國等國都在從事食用紅肉蘋果的育種工作。
“紅戀”是瑞士育種家通過常規雜交選育的壹系列品種。它的主要特點是果皮全紅，果肉不同程度地呈玫瑰紅。大部分嘗起來都是酸的。在中國，成熟期壹般在8月下旬至9月上旬，所以它們不耐貯藏。目前有三個晚熟品種，育種代號分別為119/06、117/06和107/06，這三個品種的熟期為165438