用筷子將玉米粉和中筋面粉混合均勻，喜歡甜食可以加糖。攪拌均勻，加入開水，繼續攪拌至出現小疙瘩，然後用保鮮膜蓋好或封好，防止風幹，待涼。？
冷卻至室溫後，打開蓋子或保鮮膜，用手抓面團，揉成團，然後放回碗裏，蓋上蓋子或保鮮膜，靜置20分鐘左右。？
20分鐘後，打開碗蓋或保鮮膜，從面團中取出雞蛋大小，放在手掌中，用手掌揉成壹團。
揉成球狀後，用拇指在底部打個洞。可以用手掌和拇指揉壹些玉米粉，防止面團粘手。把揉好的面團放在蒸籠上。？
將饅頭放在鍋上，蒸鍋刷油防止粘鍋，調成中火蒸20分鐘左右。熄火後，等待3-5分鐘，開蓋出鍋。？