吃韭菜的好處:
1，建偉小石
健胃消食是韭菜特有的好處，具有保暖健胃的功效，其粗纖維能促進腸道蠕動，幫助人體消化。它不僅能預防習慣性便秘和腸癌，還能把消化道內的壹些雜物包裹起來，隨大便排出體外，所以在民間又被稱為“洗腸草”。
2.祛瘀活血
經常吃韭菜可以達到活血化瘀的效果，有利於降低血脂，預防冠心病、貧血、動脈硬化。
3、殺菌消炎
韭菜中所含的含硫化合物有壹定的殺菌消炎作用，對綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌有抑制作用。
4、護膚明目
韭菜含有豐富的維生素a，多吃不僅可以美容護膚、明目潤肺，還可以減少患感冒、傷風、哮喘的幾率。
5、增加食欲
經常食用韭菜可以增強食欲。其實這是因為韭菜中含有植物芳香揮發油，具有刺激食欲的作用。老人、兒童、孕婦適當吃韭菜，有利於增進健康。