1，食材:壹棵白菜，蒜，蔥，油，鹽，胡椒粉。
2.準備壹顆白菜，掰成塊泡在盆裏，然後把白菜壹塊壹塊洗幹凈。洗白菜的時候壹定要壹塊壹塊洗，因為白菜看起來很幹凈。其實摸起來會有壹種很油膩的感覺。把這油膩的東西洗幹凈。
3.白菜洗幹凈後，把白菜片收起來備用。切的過程中，最好把白菜過濾壹下，幹了再炒。
4.然後切蔥花，拍蒜，待用。
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1，食材:壹棵白菜，蒜，蔥，油，鹽，胡椒粉。
2.準備壹顆白菜，掰成塊泡在盆裏，然後把白菜壹塊壹塊洗幹凈。洗白菜的時候壹定要壹塊壹塊洗，因為白菜看起來很幹凈。其實摸起來會有壹種很油膩的感覺。把這油膩的東西洗幹凈。
3.白菜洗幹凈後，把白菜片收起來備用。切的過程中，最好把白菜過濾壹下，幹了再炒。
4.然後切蔥花，拍蒜，待用。
5、鍋中倒入適量的油，放入蔥花、蒜末，鍋熱後放入少許辣椒，放入少許辣椒炒白菜會更香，放入辣椒後火不要太大，辣椒不香。
6.然後倒入白菜翻炒。炒的時候火要大，這樣炒出來的白菜很快就熟了，白菜裏的水也不會流出來。白菜裏的水分會像煮白菜壹樣流出來，味道很淡。吃了不好。
7.翻炒三分鐘左右，加入適量的鹽，然後出鍋。