2.香椿壹般在春季最為鮮嫩，烹飪方法多樣，風味非常獨特，深受人們喜愛。
3.生活中，香椿最常見的吃法是腌制或油炸。香椿炒雞蛋非常好吃，烹飪方法也極其簡單。
4.有時候，香椿苗涼拌也很好吃，制作方法極其簡單。需要的材料有香椿苗、橄欖油、醬油、糖、鹽、白醋。
5.我們把香椿苗洗幹凈，焯水，晾涼，然後瀝幹水分，在這個過程中根據自己的口味進行配料。
6.將香椿苗切成小塊，然後與食材充分攪拌，最後加入少許橄欖油，美味的涼拌香椿苗就做好了。香椿買回家後，如果想長期保存，可以腌制後保存。
7.香椿腌制前需要焯水，焯水後晾幹，然後長期保存。
8.香椿溺水後壹定要曬幹腌制。如果有水分，保存時間會縮短。