蒜10頭
調料
白醋500毫升、蜂蜜40毫升、冰糖50克、水適量
糖蒜步驟1
新鮮大蒜逐個剝去外層的幹皮，留下最後1-2層，將根須部分切去，將莖部剪齊
步驟2
先用流動水清洗處理好的大蒜，再用較大的水池或水盆浸泡1小時，之後繼續用流動水再次徹底沖洗幹凈
步驟3
頭朝上，放置8-10小時瀝幹水分
步驟4
在煮鍋中加入所有的白醋和黃晶冰糖，中火煮沸至冰糖融化，制成腌糖蒜的糖醋湯汁。關火後靜置，放涼至室溫
步驟5
取幹凈幹燥的泡菜壇子，先將瀝幹水分的大蒜碼進壇子，再將放涼的糖醋湯汁徐徐淋入(水量以沒過所有大蒜為宜)，最後把蜂蜜均勻地澆在表面
步驟6
密封，壹個月後可食用，用幹凈筷子撈