豆子、豬肉或排骨
黑木耳寬粉絲
佐料
醬油適量，生抽適量。
花椒
八角店
燉粉絲的步驟
1.
粉絲和木耳泡半小時再煮。豆子采摘後用清水焯水，大概十分鐘，直到變軟變綠，木耳也可以順便焯水。
2.
把豬肉切成小塊，最好是肥瘦相間的那種。用排骨也不錯。喜歡的話，先用料酒和醬油腌制十分鐘，味道會更好。
3.
油熱時，放入花椒、八角蔥、蒜，然後把肉放進去炸至變色。然後直接加開水，把豆子、粉條、木耳都扔進去，開始燉。
4.
放醬油和生抽，用醬油會做出美妙獨特風味的東北菜。燉的時候不需要小火。我喜歡把湯燉到差不多幹了。當然，妳也可以留點湯。試試看粉條硬不硬，基本就OK了。