材料:雞胸肉200g，蓮藕100g，醬油壹勺，料酒壹勺，蠔油壹勺，香油兩勺，花椒粉壹小撮，姜粉壹小撮，蔥花適量，雞蛋1個，鹽適量。
步驟:
1，蓮藕段，洗凈去皮，切塊。
2、壹塊雞胸肉，剁成肉末，如果用料理機，壹兩分鐘就能變成肉末。
3.將雞肉末和蓮藕丁混合，加入壹些蔥花。
4.平時吃的中等大小的勺子，加壹湯匙醬油，壹湯匙蠔油，壹湯匙料酒，兩湯匙香油。
5.加入適量的姜粉和胡椒粉。如果沒有姜粉，可以用適量的姜末代替。
6.最後，加入壹個雞蛋和壹些鹽。
7.用筷子朝壹個方向攪拌，直到肉變濃。
8.鍋或不粘鍋裏放少量油，開小火，用勺子舀壹勺雞蓮藕餡到鍋裏，勺子背面蘸點水壓平平面，然後慢慢煎。
9、壹面金黃後翻面，兩面金黃後就熟了。註意全程小火，不要超過中火，否則容易炸糊。
10，炸雞蓮藕餅，香香的壹口，因為加了蓮藕丁會有壹種酥脆的口感，非常好吃。