步驟
1、先將魚洗凈放上生姜絲，鹽，橄欖油和胡椒粉腌制，最好放進冰箱腌壹晚上；
2、將米洗幹凈，用少量的鹽和橄欖油把米腌15分鐘。期間備好鍋燒煮粥的水。待水燒開，可以把腌制好的米下鍋小火煮50分鐘左右。註意咯，這是敲黑板重點：煮粥時，水開後再倒入淘好的大米，而不是將水和米同煮。這樣米粒裏外溫度不同，米粒表面會出現許多細微的裂紋，容易開花滲出澱粉質，澱粉質不斷溶於水中，粥就會比較粘稠；
3、利用煮粥的時間，準備其他食材，香菇切片，生姜切細絲，小蔥切蔥花；
4、將魚片切成2-3mm厚的薄片備用；
5、待白粥煮好，按自己口味加香菇、生姜和魚片快速攪拌壹下，調到中火，煮5分鐘，出鍋撒上蔥花就可食用；
6、生滾魚片粥的精粹是材料新鮮，簡單的鹽和油就是最好的調味；
7、百變早餐第111天南瓜煎餃+生滾魚片粥+橙子火龍果+堅果