面粉
莧菜葉
沸水
用莧菜汁制作手工面條的方法
1.準備紅莧菜，清洗幹凈。
2.用開水沖泡莧菜，制成紅色汁液。紅莧菜看起來很誘人。...
3.在適當冷卻的莧菜汁中加入壹小碗面粉揉成面團，然後讓它醒過來。...
4.將發酵好的面團搟成薄片。這張圖中搟好的面團折成40折，面團越長越長。...
5.將搟好的面團搟成五厘米左右寬的層。...
6.折疊後切成小於1 cm的細條。...
7.切面條...
8.水燒開後把面條放在鍋裏，下面的水燒開煮兩三分鐘後取出。...
9.煮好的面條最好泡在水裏，這樣面條就不會粘了。至於面是拌的還是蓋的，就看妳自己的喜好了。
如何用手機看這道菜
技巧
1.往面團裏加些鹽來保持顏色。
2.煮好的面條不要放太久，時間長了會掉色。