南炸丸子是壹道魯菜，屬於魯菜，是傳統美食小吃。南煎，也叫炸，是北方的烹飪方法之壹。味道很好。南炸丸子是漢族的壹道美味名菜，屬於京菜。
聽到肉丸這個詞，妳覺得應該是圓的嗎？按原料分，有三種方式，分別是葷素清真。肉類主要是豬肉，素食是面筋，清真是牛肉。
南方炸丸子的食材和做法也比較簡單。所用的主要材料包括牛肉末、蓮藕和雞蛋。把這些材料混合好，先擠成肉丸，再攤成餅。
牛肉是壹種好肉。與豬肉相比，牛肉中蛋白質和氨基酸的比例更接近人體所需的比例，因此食用牛肉可以更好地被人體吸收利用，蓮藕有很好的生津止渴作用。把牛肉末、蓮藕和雞蛋混合在壹起炒成丸子，不僅好吃，而且很有營養。