三文魚價格昂貴，如挪威三文魚，市場價格在80~100元/1斤之間。
國內虹鱒，市場價格30元/1斤左右。
它們的價格相差很大，所以許多商家會假冒虹鱒魚來獲得更高的利潤。
2.品種差異
其實這兩種魚完全是兩個物種，沒有任何聯系。三文魚指的是大西洋鮭，是海洋魚類的壹種，虹鱒魚是淡水魚的壹種，但魚的質地和三文魚很像，所以被壹些人稱為淡水三文魚。
3.肉類質量的差異
三文魚的魚肉色澤鮮艷，橙紅色，脂肪紋理清晰，紋理間脂肪較寬。口感緊實飽滿，富含魚油，有入口即化的感覺，彈性十足。魚在咀嚼的時候，不斷擠壓牙齒和口腔的味道。在燈光下，三文魚的表面閃閃發光，隱隱有反光。
虹鱒魚吃起來更有嚼勁，還有些土腥味，魚肉也沒有正宗的三文魚好吃。虹鱒魚在燈光下表面暗淡，不會反光。