甜菜心是油菜和大白菜的升降盤，比壹般的大白菜更甜、更脆、更嫩、更鮮。廣東增城產的甜菜心是壹絕。它的身高是1m，體重是1-2kg。深受港澳遊客喜愛的京萊，每到收獲季節，都會吸引大量遊客參與收割。當然，它的價格是普通大白菜的好幾倍。今天我用的甜菜心是壹個球，是隔壁阿姨種的。因為是第壹次收獲，所以被我們品嘗。雖然不是正品，但是也很鮮嫩甜，很好做。
材料
原料:甜菜心400克；
輔料:蒜、姜、油、鹽、雞精。
炒甜菜心
1
準備大白菜
2
將大米浸泡在水中10分鐘。
三
將泡好的蔬菜切成段備用。
四
準備好大蒜和生姜
五
在油鍋裏加熱油，爆香大蒜和姜。
六
加入卷心菜，翻炒。
七
快速翻炒，最後加鹽和雞精調味。
技巧
甜菜心容易炒，看起來很老。當他們被油炸時，他們變得柔軟，味道很好。