壹個五花肉和壹把蓮子。
成分:
兩片洋蔥，壹大塊姜，四根細香蔥和壹湯匙胡椒。
調料:
黑胡椒兩到四茶匙，鹽壹茶匙半，料酒壹湯匙，香油壹茶匙。
練習:
1，原材料。豬肚的清洗方法有鹽洗、面條洗、小蘇打洗。如果妳家裏有，都放好了。將五花肉放入溫水中，洗壹次，倒掉水，撒上鹽或面粉，或壹湯匙小蘇打，反復揉搓，沖洗幹凈。重復兩遍就好。
2、五花肉切條，冷水放壹湯匙胡椒粉，半片碎姜，和五花肉壹起小火煮。繼續煮壹分鐘，臟東西會很多，放壹湯匙料酒。再次沸騰。取出並清洗。蓮子切片生姜不要泡。
3、豬肚，蓮子，蔥姜，足夠的水加入湯鍋。大火燒開，煨至湯呈乳白色。
4.加入鹽和胡椒，繼續煮半小時。
5.烹飪前加入香油和香蔥。