2.蘿蔔洗幹凈後，切成小塊，泡在水裏。排骨洗幹凈後，在鍋裏燒開熱水，準備焯壹下去除腥味。可以中途加入料酒、姜片等食材。
3.焯水後沖洗幹凈，瀝幹水分。
4.鍋中倒入油，放入姜片、辣椒等食材翻炒，再放入排骨翻炒。
5.在炒菜的過程中，繼續加入料酒，不要太多，因為溺水的時候已經放了壹部分。然後加入生抽和老抽繼續翻炒。
6.翻炒壹段時間後，加入熱水，開始煮。剛開始做的時候，需要加入之前準備好的食材，比如姜片，大蔥。
7.將蘿蔔塊放入排骨中，然後用鍋鏟輕輕翻動。大火煮10分鐘後，小火煨至加鹽、味精收汁。
8.在收汁的過程中，可以加入適量的耗油量或者生粉使汁變稠，這樣收汁會更快。最後裝盤就行了。