2.準備壹小碗糯米面，大概是六個中等大小的湯圓。如果家裏人多，可以增加糯米面的數量。
3.將壹半溫水放入糯米面中，揉成濕面團。這裏要註意的是，面團中的水分即使再多，也壹定不能少。壹旦少了，做面包的時候餃子就會裂開。
4.將糯米面團均勻分布，分成六份，揉成圓形。
5.取壹個面團，用拇指壓平，裹上紅糖。我買的紅糖是老式的紅糖，不像現在市面上的那些。最好把它包起來。加入餡料後，將餃子密封，揉成圓形。
6.揉好後，湯圓外面包了壹層糯米面，就ok了。鍋中水燒開，將湯圓輕輕放入鍋中，用勺子翻動湯圓，避免粘鍋。當鍋裏的水沸騰時，打開鍋蓋。往鍋裏加壹勺涼水，防止水燒開。轉小火，等到鍋裏的水再次沸騰，再加入冷水，等水再次沸騰，餃子全部浮到水面，餃子就熟了。