四字菜名有宮保雞丁、龍井蝦仁、年年有魚、麻辣雞絲、東坡肘子、四喜丸子等等。
東坡肘子，四川省眉山市特產，國家地理標誌產品。東坡肘子具有湯汁乳白，豬肘爛軟，肉質細嫩、肉味醇香、有嚼頭，肥而不膩等優點。2013年12月，東坡肘子成功獲批國家地理標誌保護產品稱號。
東坡肘子有肥而不膩、粑而不爛的特點，色、香、味、形俱佳 ，東坡肘子湯汁乳白，雪豆粉白，豬肘肥軟適口，原汁原味，香氣四溢。截至2012年，東坡肘子罐頭年產量達3000噸，產值達1.5億元以上，利稅總額近3000萬元。
專用標誌使用
東坡肘子（眉山產區）產地範圍內的生產者，可向四川省眉山市東坡區質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，經四川省質量技術監督局審核，報質檢總局核準後予以公告。東坡肘子（眉山產區）的檢測機構由四川省質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定。