壹、根芹菜和芹菜的區別
1.根不同:芹菜的根是圓形的，有很多可食用的部分，根也是主要的可食用部分。但芹菜根淺，分布淺。它的根不能食用。2.葉子不同:芹菜的莖在生長期會變短，葉子會長在上面，分裂成壹兩個羽狀。芹菜則相反，葉緣呈鋸齒狀，葉柄發達，是主要食用部位。3.不同分布:根芹菜在中國很少栽培和食用。中國各省都廣泛種植芹菜。而且栽培品種多，現在種植技術發達，幾乎壹年四季都可以吃。
二、芹菜怎麽種？
種芹菜前要整地，保證種出來的土地疏松肥沃。播種前用溫水浸泡種子，促進種子更快發芽。直到種子變白才播種。播種後及時用塑料薄膜覆蓋，保持濕潤和溫暖，使其快速發芽。苗期要加強管理，勤澆水保濕。另外，要及時做好間苗工作。壹般在長出壹兩片葉子的時候，就把幼苗間苗壹次，等到長出三片或四片葉子的時候，就可以分苗了。這些幼苗能長出90片葉子，可以種植。