每100克紅薯的熱量是99卡，不算很低，但是相對於我們平時吃的米飯、肉等食物來說，熱量並不是很高。盡管如此，很多人吃了紅薯後還是會發胖，這主要是因為對吃紅薯的誤解。
很多人覺得紅薯是低熱量食物，所以經常不吃飯，就吃紅薯，或者買紅薯幹當零食，無聊的時候吃幾個。其實這是不正確的。因為紅薯熱量低，但是糖分和澱粉含量很高。如果我們把它當零食吃，會給身體增加很多額外的熱量，不利於減肥。
紅薯選購技巧
1，形態良好，表皮完整。買紅薯時，可以選擇外形好，表皮無疤痕的紅薯。紅薯皮光滑有光澤，說明紅薯很新鮮。
2.根據自己的口味選擇。紅薯壹般分為黃紅薯和白紅薯，不同紅薯的口感會略有不同。白薯熟了，白，甜，糯。
3.買新鮮的紅薯。紅薯表面凹凸不平，有發芽現象，說明紅薯保存時間較長。
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