需要提前準備的材料有:羊肉500g，蔥三根，鹽2湯匙，黑胡椒2湯匙，姜2片，胡椒粉適量，桂皮1片，八角4片。
1.羊肉洗凈後，放入鍋中，加水、鹽、姜，去水去沫。
2.將脫水羊肉用清水洗凈備用。
3、姜片、羊肉和姜片壹起放入鍋中。
4.準備調料。
5.將調料用紗布包好，壹起放入鍋中。加入水和鹽，燉20分鐘。
6.開始切洋蔥。
7.碗裏放辣椒，再放羊肉湯，撒上蔥花，就做好了。
註意事項:
1，羊肉焯水是為了去除羊肉的腥味。
2.辣椒可以和羊肉壹起在鍋裏燉，也可以放在碗裏燉。