黃花菜豬腳湯的步驟
1買的豬蹄洗凈切塊。壹般市場可以剁。
2幹黃花泡水。
3蔥和姜準備好了
在清水中加入洋蔥和豬蹄。我喜歡燉壹會兒再放姜。
5湯燉至發白後，加入泡好的黃花菜。
燉10分鐘左右，妳會發現湯很濃很黃。加鹽和雞精就行了。
吃幹黃花菜有什麽禁忌？
1，泡幹黃花菜的方法壹般是用冷水泡。如果急著吃飯，可以用溫水泡頭發，把黃花菜放在冷水裏，讓黃花菜充分吸水和吸水軟化，多換水幾次，去掉異味，撈起。
2.幹黃花菜中含有壹種秋水仙堿物質，在體內氧化成秋水仙堿時毒性很大。所以吃的時候要先把黃花菜用開水焯壹下，再用清水浸泡2小時以上，撈出來用清水洗凈後再炒，這樣秋水仙堿就被破壞了，吃黃花菜才安全。