食材:主料:豬蹄、香菇。配料菜籽心。調料鹽、味精、醬油、胡椒粉、蔥、姜、大料、料酒。
香菇燉豬蹄；
1先把洗好的豬蹄用刀剁成小塊，再用刀片把發育好的蘑菇切成片，放在炒勺上火。
2加入底油、蔥、姜、大料炒香，放入剁碎的豬蹄、料酒、醬油，加入高湯、鹽、味精，燒開。
3把蘑菇放在勺子裏壹起煮20分鐘。放入菜籽心，點燃油，放入湯碗中。
香菇燉豬蹄的特點:這種湯味道濃郁，鹹鹹的。香菇燉豬蹄的營養價值是很高的，因為香菇和豬蹄對於我們的健康和營養補充都能達到很好的效果。豬蹄含有大量的蛋白質和礦物質，可以緩解貧血和營養不良，而蘑菇含有多種氨基酸和維生素，還可以起到抗衰老的作用，對延緩衰老或補氣血、增強人體免疫力很有幫助，還可以減少疾病。