1只鴿子，2-3個香菇，3個木耳，半個山藥，5-8個紅棗，少許枸杞，姜，蔥，料酒。
工作方法
1，倒入開水，水中加入少許料酒，放入鴿子，去血去沫，取出待用；
2.砂鍋加水加熱至沸騰，加入姜片、蔥段、紅棗、香菇、鴿子，小火燉1.5小時；
3.1.5小時後加入枸杞和黑木耳再燉20分鐘；
4、山藥去皮，切塊，文火燉20分鐘，至山藥酥爛，加鹽調味。
輔料可以根據自己的喜好加減，口味清淡，非常適合春季進補。
燉乳鴿
材料
1乳鴿，1大蔥，適量姜片，香菇，枸杞，大棗，少許鹽。
工作方法
1.鴿子用清水浸泡10分鐘，然後用流水沖洗。
2.砂鍋壹次性加水，加入鴿子、姜、蔥。
3、香茹用清水洗凈，用清水浸泡20分鐘。
4.枸杞洗凈，用清水浸泡10分鐘。
5.湯大火煮開後，加入香菇和枸杞，轉小火慢燉。
6.燉50分鐘後放入大棗，繼續燉30分鐘，加適量鹽後飲用。