秋葵(學名:黃秋葵)是錦葵科秋葵屬植物，又名秋葵、咖啡黃葵，俗名豬屎豆、甜瓜。中國江西萍鄉，中國南方壹帶，因為長得像辣椒，又叫“洋辣椒”，拿刀豎著劈，能把很多食客嚇得遠離廚房。性溫，產地是非洲，靠近今天的埃塞俄比亞和熱帶亞洲。目前在歐洲、非洲、中東、印度、東南亞等熱帶地區廣泛栽培。其可食部分為果莢，分為綠色和紅色。其特點是脆嫩多汁，滑而不膩，香味獨特。近年來，它已成為日本、臺灣省、香港和西方國家的壹種受歡迎的蔬菜。
銀杏
秋葵
拉丁學名
黃秋葵
另壹個名字
黃金秋葵，秋葵，羊角面包，咖啡黃葵，茄子，黃蜀葵，外國辣椒。
二項式命名法/系統
黃秋葵
分界線
植物界
門
血管內皮細胞
概述
木蘭屬
亞綱
五葉五加
眼睛
錦葵科
學術或職業研究的分支
錦葵科
國籍
木槿
屬於
秋葵