1，先找到右邊的魚皮(腹部不大)，壹般位於頭部左下角(柔軟的區域就是腹部)，用剪刀或小尖刀剪開，取出內臟進行清洗；
2.用武力或剪刀去除內臟；
3.洗凈魚的身體；
4.或者從內臟中打開壹扇門，取出鰓和內臟；
5、魚片，最上面壹層皮，腮的另壹邊也被撕開，壹整塊沒了。
詳細信息:
如何去除多寶魚的腥味？
1.將魚清洗幹凈後，放入冷水中，然後在水中倒入少量的醋和白胡椒，這樣河魚就沒有腥味了。
2、可以用壹兩鹽和五斤水把活魚泡在鹽水裏，鹽水按兩腮滲入血液。壹小時後，魚腥味可以消退。如果魚死了，將它浸泡在鹽水中兩個小時以去除魚腥味。
3.魚在宰殺的時候，可以把魚的血水盡量清洗幹凈，烹飪的時候可以加入蔥、姜、蒜等調料，基本可以去除魚腥味。