a:糖粉67克，黃油60克。
乙:花生醬84克，蜂蜜4克。
面團揉捏
1.將原料A放在同壹個容器中，先用橡膠刮刀將糖粉和黃油攪拌混合，再用攪拌機送至輕微狀態。
2.將原料B加入容器中，用攪拌器攪拌均勻。
3.分幾次加入蛋液，每次都要攪拌均勻。
4.最後，將原料D分別過篩，加入容器中。
5.將容器中的原料通過壓制和折疊混合成面團。成形/成型
6.將面團搟成長圓形條，然後分成22g的小塊。
7.將小劑量分別搓成球。8.用刮刀將球體表面壓成網格狀。烘焙9。將餅幹坯放入鋪有高溫布的烤盤中。10.入烤箱180、170烤約12分鐘，至表面呈金黃色。
黃油微發狀態是指油狀態為乳白色。黃油和糖粉不要攪拌太多，否則烤出來的餅幹不脆。
選自《烘焙之王》壹書，版權所有。