蘋果
500克
佐料
新鮮檸檬汁
30克
鹽
適量的
清潔水
500克
步驟
1.用鹽把蘋果和檸檬洗幹凈，先消毒。
2.然後用清水沖洗幹凈，用開水燙壹下。
3.擠出30g檸檬汁。
4.將500克水倒入幹凈的盆中，加入檸檬汁並攪拌均勻。
5.切開蘋果，去核。
6.切成約1mm的薄片。
7.將切片的蘋果浸泡在準備好的檸檬汁中15分鐘。這是為了防止蘋果氧化變色。如果不在乎，也可以省略這壹步。
8.瀝幹浸泡過的蘋果片，整齊地放在烤盤上。註意鋪壹層油布或厚油紙防粘，或用錫紙沾壹層薄油防粘。
9.烤箱預熱到100度後，放入蘋果片，烤2小時左右。
10.曬幹後可以明顯看出蘋果片已經脫水，邊緣微微傾斜。當它從烤箱中拿出來冷卻時，它會變得非常脆。