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烤箱蛋糕的制作方法簡單又好吃。

準備材料:雞蛋、糖、面粉、色拉油、牛奶。

步驟:

1,準備兩個幹凈、幹燥的鍋,把雞蛋的蛋清和蛋黃分開,分別放在兩個鍋裏,放蛋清的鍋大壹點。

2.將蛋白從蛋白中分離出來後,用打蛋器打蛋白。先在蛋清裏放壹勺糖,用打蛋器高速打2分鐘,然後再放壹勺糖,高速打3分鐘,最後再放壹勺糖。用打蛋器再打幾分鐘,讓蛋清變固體。

3.將面粉、油和牛奶放入蛋黃中,用力攪拌,加入1/3的蛋清,攪拌均勻。

4.將攪拌均勻的蛋黃盆中的所有東西倒入蛋清盆中。

5.準備好蛋糕模,在蛋糕模上抹油,將蛋清盆的內容物全部倒入蛋糕模,拿起蛋糕模,輕輕讓其自由下落10 cm以上,重復兩三次,將蛋糕中的氣泡滴下,最後將表面抹平。

6.烤箱140度預熱10分鐘,放入蛋糕模,140度烤50分鐘。