鱅魚頭1個，川芎6克，白芷10克，生姜3片。
1、川芎，白芷，生姜清洗幹凈，川弓白芷泡洗。
2、鱅魚頭1個，去腮洗凈瀝幹水，切對半，擦幹水。
3、起油鍋下魚頭煎至微黃，鏟起。
4、將全部用料壹齊放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，用文火隔開水燉2--3小時。
5、熟後，川芎白芷魚頭湯調味食用。
擴展資料：
功效：
白芷性溫，味辛、微苦，氣芳香，有祛病除濕、排膿生肌、活血止痛等功效。
鱅魚俗名花鰱，是中國四大家魚之壹。鱅魚頭性溫，味甘，有補虛散寒的功效，主治頭暈、風寒頭痛等，常食能潤澤皮膚、降血脂、健腦、延緩衰老。需註意的是，煎好的魚頭，加開水比加冷水的湯色更濃。
川芎白芷魚頭湯，具有散寒解表、行氣開郁、通絡止痛、降壓降脂、補氣健腦的功效。
人民網-川芎白芷魚頭湯祛風寒