材料:西米800克、紅棗、豆瓣醬20片、粽葉。
輔料:抹茶粉15g椰奶3湯匙。
①將西米用椰奶或牛奶攪拌至濕潤，不用浸泡，西米會松散。
②粽子葉去頭尾，洗凈用開水焯壹下，撈出瀝幹，每片葉子刷壹層薄薄的植物油。
③分成兩份，壹份和抹茶粉混合。紅棗切絲，豆沙搓丸子，提前泡好粽子葉，準備包粽子。
(4)取兩片葉子，重疊在壹起，將兩片粽子葉在中間卷成漏鬥狀。
⑤先放入壹勺西米，再放入壹勺紫薯，最後放入壹勺西米輕輕壓實。
6抹茶味塔子配豆沙，原味配紅棗。
⑦最後放入壹勺西米，輕輕壓實。把上面的兩片粽子葉蓋上，用棉線包好，不要露出西米。
⑧放入鍋中煮熟，將沒吃過粽子的水放入鍋中。
⑨1.5至2小時，關火後再燉至西米無白點，全透明熟。