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天麻10克
調味品
鹽
2g
精力
2片
烹飪酒
10g
大棗(新鮮)
10g
精制糖
1g
天麻燉雞。
1.雞宰殺幹凈；紅棗和枸杞用清水洗凈。
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2.天麻提前加壹點糖就變軟了。
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3.鍋中加水燒開，加入料酒(5g)，然後將洗凈的雞肉放入鍋中煮熟。
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4.煮沸出血沫和臟東西後關火，撈出沖洗幹凈。
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5.將泡好的天麻切片，我切6片左右；2片姜。
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6.將所有材料放入砂鍋中，然後加入料酒，用清水蓋好燒開，然後轉小火煨約1小時。燉好後，加入適量的鹽。(我買的雞肉有點多，燉的時候要翻面，免得麻煩。最好記住註入清水時水量不要超過雞體。)