油炸食品是壹種傳統食品，如油花、炸春卷、炸丸子、油條、油餅等。，熱量高，而且吃後容易有飽腹感，不易消化，容易引起便秘。此外，油炸食品中的脂溶性維生素在油中氧化，會導致營養價值的降低甚至喪失。視黃醇、類胡蘿蔔素和生育酚的變化也會導致味道和顏色的變化。如果妳吃得太多，也可能導致甘油三酯或膽固醇的增加，所以吃油炸食品壹般不好。
如果有經常吃油炸食品的習慣，導致甘油三酯或膽固醇升高，就需要及時治療，可以通過調整飲食來改善。飲食清淡易消化，多吃新鮮蔬菜水果，避免吃油炸食品。同時也可以在醫生指導下服用阿托伐他汀鈣片或瑞舒伐他汀鈣片、苯紮比替片或非諾貝特片。
日常生活中，也可以適當增加壹些運動，幫助消耗體內熱量，防止脂肪堆積。此外，要保持充足的睡眠，保持勞逸結合，避免過度勞累，定期監測血脂、血壓、血糖。