自助餐壹般適合團體聚會和高雅的酒會，是交流感情和意見的好地方。客人可以自由組合，四處走動，選擇自己喜歡的食物。
自助餐聚會:自助餐聚會和自助餐聚會的形式基本相同。冷餐基本都是格調高雅、風味獨特的涼菜、飲料、低度葡萄酒，不以吃為主要目的。它們通常適用於招待會、記者招待會等場合。
套餐:套餐是根據每位客人的用餐標準，按照宴會的規格組合菜品。不受人數限制，每人壹套。因此，套餐也被稱為分餐制。
在套餐中，客人可以根據自己的消費標準選擇適合自己口味的組合套餐。這種吃法既方便又衛生。套餐的組合原理是根據客人的用餐標準，配制不同規格、口味、質地的菜肴，以滿足客人的用餐要求。