制作野菊花茶:
1.將野菊花晾幹或風幹,除去雜質和殘留枝條。
2.把野菊花放在茶壺或茶杯裏。
3.野菊花用開水洗凈,倒掉第壹次水。
4.再次加入開水浸泡5-10分鐘。
5.加入壹些蜂蜜或糖調味。
制作野菊花蜜餞:
1.將野菊花晾幹或風幹,除去雜質和殘留枝條。
2.將野菊花浸泡在水中過夜,使其變軟。
3.野菊花瀝幹水分,放入鍋中,加些糖。
4.用小火煮至糖溶解,再用大火快速煮沸。
5.熄火後取出野菊花瀝幹水分,冷卻後即可享用。
註意事項:
野菊花在野外生長容易被汙染,采摘後食用前要清洗幹凈。采摘下來的野菊花要及時曬幹或風幹,存放在通風幹燥的地方。泡茶、做蜜餞時,糖的煮制溫度要控制好,避免煮得過熟或欠熟。