黃魚為黃顙魚，具有健脾和胃、利水消腫的功效。黃花魚的營養價值非常豐富，也有很多藥用價值。黃花魚的做法有番茄黃花魚湯、紅燒黃花魚、油煎黃花魚、紅燒豆腐、水煮黃花魚、幹黃花魚、椒鹽炸黃花魚、豆瓣黃花魚、醬油蒸黃花魚等。？
黃花魚
黃花魚有健脾和胃、利尿消腫的功效。《醫林集》中記載黃魚用於控水消腫，即黃魚與綠豆、大蒜混合，水煮，魚與豆同食，汁與商陸混合。攻補兼施，尤其適合脾虛滿盛者；黃花魚適用於肝硬化腹水、腎炎水腫、腳氣水腫、營養不良水腫患者。黃花魚適用於幼兒期痤瘡；根據以往的經驗，黃花魚是壹種“發物”，所以患有慢性疾病的人，如支氣管哮喘、淋巴結結核、癌癥、紅斑狼瘡、頑固性瘙癢性皮膚病等，不宜食用黃花魚，也要謹慎食用；黃骨魚不宜與荊芥同食。