1.用流動的水清洗螃蟹，用牙刷刷每個部位。
2.將洗凈的螃蟹倒扣入蒸鍋，每只螃蟹上澆適量料酒。
3.每只蟹放兩片姜，蓋上鍋蓋蒸25分鐘。
4.蒸熟後，取出姜片，剪斷繩子。
5.裝盤吃飯。
6.煮好後趁熱吃。
7.不要蘸醬。
8.很多蟹黃，難得好吃。
1.螃蟹大的話，久蒸，30分鐘；
2.把螃蟹倒放是為了防止蒸的時候蟹黃流出來；
3.料酒也可以用白酒代替，就壹點點；
4.壹次蒸不完的螃蟹可以放冰箱保存。(不凍。)放在盤子裏，蓋上濕毛巾，可以活壹個星期。
5.螃蟹是涼的。壹次最多吃壹兩個。不要吃得太多。
6.螃蟹不宜與柿子、南瓜、西紅柿、蜂蜜、橙子、石榴、茶葉等壹起食用。