面包體(10件)
Part 1:高粉(夢B)？250克，速溶酵母2克，糖30克，煉乳40克。鹽2g，全脂牛奶130g，雞蛋1。
第二部分:20克黃油
第3部分:紫薯粉15g(根據顏色喜好調整)
制造工藝
1，1的壹部分？放入大廚的機器中打成厚膜(約10分鐘)，然後加入part 2？將黃油低速打入面團，然後轉中速繼續打手套膜(8分鐘左右)，面團就打好了。
2.將1/3的面團留在面糊罐中，加入第3部分？(紫薯粉加多少，看著色程度)。中低速攪拌面團顏色，完成上色部分！
3.將兩個面團在室溫下發酵至兩倍大小(室溫19度約2.5小時)，將面團分成10小劑量卷成圓形，將粉紫色的面餅疊加在原色面餅上，然後開始塑造蝴蝶結(參考圖4)。定型後放入烤盤，室溫下繼續發酵至1.5倍大小(65448+0.5倍)。
4.烤箱加熱到165攝氏度，15分鐘就可以烤好了(烤的時候隨時觀察面包的上色情況，如果開始上色就馬上蓋上壹層錫紙)。