芝麻的鈣含量是多少？

壹斤芝麻可以磨出8兩左右的芝麻醬，營養價值和芝麻差不多。眾所周知，芝麻具有極高的營養價值，其中的亞油酸具有調節膽固醇、養血的作用。當然，芝麻醬的營養當然不會差。

但是在這裏，我要提醒妳幾點:

1.芝麻是油料作物，所以芝麻醬的含油量很高。建議您盡量將芝麻醬稀釋，並註意當天其他食材的含油量水平，以免超標。

2、富含維生素E油料作物中維生素E的含量普遍較高，芝麻糊也不例外。維生素E是壹種強抗氧化營養素，具有抗衰老、美容、增強免疫力的作用，特別適合老年人和婦女。

3.讓人困惑的膳食纖維。芝麻皮富含膳食纖維，純芝麻醬中的膳食纖維高達5.9g/100g。但由於芝麻醬在食用時需要稀釋，所以我們真正攝入的膳食纖維含量並不高，不要被它迷惑。