1
1.？準備餡料。
2
2.？牛肉加水順時針攪打，再加入醬油、鹽、料酒、胡椒粉，繼續用力攪打，加入香油，攪拌均勻後放入冰箱備用。
三
3.？蔥切丁，蔥切段，姜切段，用姜片磨成泥，倒入肉餡中攪拌均勻。
四
4.？倒入壹勺色拉油，拌勻。
五
5.？面粉中加入開水攪拌成絮狀，加入冷水揉成面團，蓋上保鮮膜靜置20分鐘。
六
6.？將面團搓成粗細均勻的長條，分成大小均勻的面團，壓平。
七
7.？拿壹個面團，把它卷起來。
八
8.？包餡料。
九
9.？面團粘壹次後，又回到原點，封口。
10
10.？可以把包好的餡餅的封口壓在面粉上，輕輕壓平。
11
11.？鍋中放兩勺色拉油，將餡餅放入鍋中，用小火將餡餅慢慢煎至金黃色。