紅酒泡洋蔥有很多保健作用，主要是紅酒營養健康，洋蔥有殺菌防癌的作用。兩者結合在壹起，既好吃又有營養。具有穩定血壓、降低血糖和血脂、緩解眼疲勞、改善失眠、改善腹脹和便秘、抗氧化的作用。
但是，紅酒也是酒。雖然紅酒泡洋蔥是健康飲品，但也不能喝多。壹般壹天喝50毫升就夠了。孕婦和兒童不得飲用。
如何用紅酒潤洋蔥；
材料:750ml幹紅葡萄酒，3個紫洋蔥，1個幹凈的玻璃瓶。
步驟:
1.洋蔥洗凈，去掉表面的棕色皮，切成半月形，八份左右。？
2.將切好的洋蔥放入玻璃瓶中，倒入準備好的紅酒。？
3.將玻璃瓶密封，放在陰涼處保存2-8天。？
4.用濾網將洋蔥從玻璃瓶中取出，然後將洋蔥和葡萄酒分別裝入兩個瓶子中，放入冰箱的保鮮層。
喝的時候拿出來倒入杯中，每天20-50毫升，不要太多。倒完後繼續密封，放回冰箱冷藏。