2.不同的做法。沙拉醬是由雞蛋、糖和油制成的。它嘗起來很甜，可以和水果、蔬菜或肉壹起吃。其獨特的口味受到年輕人的青睞。蛋黃醬主要由雞蛋、醋、鹽、糖和壹半以上的植物油制成。味道很清爽。
3，熱度不同。在100g沙拉醬中，其熱量往往占整個營養含量的1/4以上。如果在壹份蔬菜沙拉中加入3-4湯匙沙拉醬，其熱量將超過300千卡，相當於壹個肉餅所含的熱量。蛋黃醬壹湯匙蛋黃醬含有110千卡熱量，脂肪含量為12g，也是所有醬料中最高的，所以在添加蛋黃醬時壹定要適量使用。
4、沙拉醬是壹種甜沙拉，適合做水果，以及壽司三文魚、金槍魚等生魚片。蛋黃醬嘗起來是鹹的。壹般用於燒烤、油炸等小吃。很少用來做沙拉，但也可以用來做水果。看個人口味了。