菜豆
400克
馬鈴薯
150g
瘦肉
50克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
雞精
適量的
精制糖
適量的
蠔油
適量的
淡醬油
適量的
花椒粉
適量的
洋蔥、生姜和大蒜
適量的
幹紅辣椒
適量的
步驟
1.挑選並清洗豆子，並將其切成大塊。
2.土豆去皮，洗凈，切成長條，洗去表面澱粉，晾幹。
3.瘦肉切片，加入適量生抽，用蠔油腌制。
4.在油鍋中加入適量植物油，翻炒薯片。
5.晾幹至薯片表面呈金黃色，待用。
6.然後炒豆角。
7.翻炒至豆子表面呈金黃色，盛出待用。
8.繼續加熱油鍋，翻炒肉片。
9.加入蔥、姜、蒜，炒幹紅辣椒。
10.加入豆角和薯片，加入適量的糖、醬油、蠔油、鹽和雞精攪拌均勻。