另外還添加了澱粉、醋、糖、面粉等壹些配料，營養價值豐富。它含有壹定的氨基酸，能有效增強人體免疫力，為人體新陳代謝提供必要的能量。但需要註意的是，不建議糖尿病患者吃糖醋裏脊，以防血糖升高。
制作糖醋裏脊的小貼士
先將洗凈的裏脊肉切成條狀，再加入壹些料酒、鹽和胡椒粉拌勻。將兩個雞蛋攪拌均勻後打入裏脊肉，攪拌均勻，腌制半小時左右。在碗中準備等量的面粉和澱粉，加入適量的水攪拌至粘稠，然後將裏脊肉倒入面糊中攪拌均勻。
然後將大蒜切成蒜末，加入適量的醋、番茄醬、白糖和水，攪拌成汁。鍋裏多放壹點油，把攪拌好的裏脊肉放鍋裏炸，兩面都黃了就可以撈出來了。然後把汁倒入另壹個鍋裏燒開，再放入炒好的裏脊肉攪拌均勻，糖醋裏脊肉就做好了。