不會的
吃黑木耳中毒可謂是壹件極為罕見的事。造成中毒的毒素是壹種在菌類中常見的生物毒素，在很多毒蘑菇中存在，但，在黑木耳中含量卻極少，不會對身體健康帶來任何影響的。可是，當黑木耳泡發的環境有足夠溫暖濕潤，時間也足夠長時，這種原本含量極少的生物毒素就有可能迅速繁殖至“中毒劑量”，或者是壹些菌類可能在此泡發過程中產生變性，大量繁殖，此時攝入，則很有可能中毒。
擴展資料：
首先可以肯定的是黑木耳沒毒。從營養素方面來看，每100克幹品中含蛋白質10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65克，粗纖維7克，鈣375毫克，磷201毫克，鐵185毫克，還含有0.15毫克維B1，0.55毫克維B2，煙酸2.7毫克。
因此，黑木耳是壹款營養價值極豐富的菌類，且口感脆爽細膩，烹飪方式豐富，歷來深受廣大人民的喜愛。
人民網-第176期：吃黑木耳會中毒？告訴妳真相