50頭青蒜
250克糖
300克白醋
佐料
鹽100克
適量的清水
如何腌制酸甜可口的大蒜
插圖如何腌制酸甜可口的大蒜。
將青蒜挖出來後，去皮洗凈，放入清水中浸泡壹天，期間換水2-3次，去除大蒜的辣味。我媽處理後我把這個在醋裏泡了幾天。
如何腌制酸甜可口的大蒜如圖22所示。
大蒜泡好後，開始做食材。將白醋倒入幹凈的鍋中(為了好看)。
如何腌制酸甜可口的大蒜？
然後倒入糖。
如何腌制酸甜可口的大蒜？
加鹽
如何腌制酸甜可口的大蒜？
倒入適量的水，視罐子深度和個人口味而定。
如何腌制酸甜可口的大蒜？
蓋上鍋蓋煮開。煮沸後，打開蓋子，讓它冷卻。
如何腌制酸甜可口的大蒜？
這時候把蒜瀝幹，放進罐子裏。
如何腌制酸甜可口的大蒜？
煮好的食材冷卻後，倒入缸中，蓋上蓋子，密封保存10-15天。大蒜變成淺紅色半透明狀，可以食用。