黃辣丁5條
苦瓜
四五片生姜
兩三個大蒜。
壹個青椒
適量的鹽
醬油蒸魚。
適量紫蘇葉
苦瓜怎麽做魚？
將黃椒(或其他魚)洗凈切丁，瀝幹水分備用。
苦瓜切大塊，青椒去核，姜蒜切片，紫蘇葉洗凈瀝幹。(紫蘇葉不記得被拍了。大青椒不辣，主要是為了獲得青椒的香味。如果妳喜歡，妳可以再放兩個。)
在熱鍋裏加入油。油熱了，把魚稍微煎壹下，撈出來。小心不要被油濺到。
準備另壹個鍋燒開壹鍋水，將苦瓜焯壹下去掉苦味。
將姜片和蒜片炒香。將焯水的苦瓜略炒，然後倒入煎好的魚，撒上鹽，翻兩遍，瀝幹水分，直到沒過魚。
水開後加入青椒和少許蒸魚和醬油。水開後蓋上鍋蓋轉小火10-15分鐘。出鍋前撒上紫蘇葉。