2.將黃花菜用溫水洗凈，備用。
3、大蒜、香菜、姜絲、小米椒絲(可以用胡蘿蔔絲代替)。
4、熟羊肚，竹筍切成細絲，水發黑木耳切成細絲。
5.水澱粉適量。
6、香菜、蒜、姜、小米絲、花椒在容器中，適量鹽、黑胡椒、雞精、香油、老陳醋調成汁備用。
7.鍋中燒開適量的水，用清水將筍絲撈出。
8、在水中倒些料酒，肚絲也撈出水面待用。
9、鍋中適量清水，放入泡好的黃花菜，燒開。
10，肚絲，筍絲，木耳絲放進去煮。
11，水澱粉鉤。不太薄也不太厚。我鉤進去的水澱粉有點稀，我鉤進去了適量。
12，關火。(不能煮的太好，會產生太多的微小氣泡，影響湯的顏色。)倒入調好的果汁。攪拌均勻即可食用。